府中市の食物アレルギー対応（除去食・代替食）について

・食物アレルギー対応食（除去食・代替食）は給食センターで調理する献立が対象となります。
・また、府中市ではそば、ピーナッツ、ナッツ類（アーモンド、カシューナッツ、くるみ）は使用

　していません。
・キウイフルーツは当面の間使用しません。

牛乳および乳製品類
（ヨーグルト、チーズ、生クリーム、練乳、バター、※ホワイトゼリー等）
※ホワイトゼリーは杏仁豆腐に使用する場合は、果物代替の対応になります。

果物（果物および果物を使った料理に対応）
※果物代替は、対象の果物の代わりに「みかん」または「冷凍みかん」を提供
　しますので、かんきつ類は除きます。

☆1つの料理に複数の対象食品が使用されている場合は、全て除いて提供します。

例）えびグラタンの場合、乳とえび両方を除去します。
　　乳のみ、甲殻類のみを申請した方にも両方除去したものが提供されます。